凍肉絞肉機(jī)告訴您 多功能肉類絞肉機(jī)用途廣泛
2022-07-24
在肉制品行業(yè)中凍肉絞肉機(jī)是使用性非常廣的，凍肉絞肉機(jī)多用于食品加工廠、中央廚房、加工流水線等大產(chǎn)量的加工，而凍肉絞肉機(jī)的通用性也是非常的好，在肉制品加工生產(chǎn)的時(shí)候適用范圍非常廣，而且加工的速度也很快，對(duì)于生產(chǎn)的效率提高明顯。
使用凍肉絞肉機(jī)不但可以處理新鮮的肉制品，還可以處理冷凍的肉類，這是一般的絞肉機(jī)沒(méi)有的功能。在使用凍肉絞肉機(jī)提高工作效率的時(shí)候，由于是直接針對(duì)凍肉加工，無(wú)須解凍步驟，所以可以保持肉類營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味，機(jī)器絞切的過(guò)程中使用的時(shí)間也短，肉料溫度的提升低，同時(shí)可以節(jié)省大量的時(shí)間，效率的提高和加工的速度可以讓肉類保鮮、保質(zhì)。
食品加工常用的原料肉就是凍盤。凍肉絞肉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)有送料系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、絞切系統(tǒng)組成。送料系統(tǒng)由料斗、絞槽、送料螺旋組成。傳動(dòng)系統(tǒng)由架體、電機(jī)和減速機(jī)組成。螺旋軸上配有止退軸承，用來(lái)承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時(shí)所產(chǎn)生的強(qiáng)大反作用力。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的。孔板上有一些相同直徑的小孔，孔板和十字絞刀相貼，并且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機(jī)主要的工作部件，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機(jī)的正常工作。
